Vous cherchez une recette simple et rapide pour des cuisses de poulet savoureuses ? Avec le Cookeo, préparez ce plat en un rien de temps, sans avoir à surveiller la cuisson. Quelques ingrédients suffisent pour un résultat tendre et parfumé.
Cette recette est parfaite pour un repas improvisé ou lorsque vos placards sont presque vides. Accompagnez vos cuisses de poulet de riz, de pommes de terre ou de légumes pour un repas complet et délicieux.
Ingrédients
Pour cette recette, j’ai rassemblé des ingrédients simples que l’on trouve facilement dans nos cuisines. Voici ce dont vous avez besoin pour préparer des cuisses de poulet Cookeo savoureuses :
- 4 cuisses de poulet (avec peau pour plus de saveur)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon (émincé finement)
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 200 g de champignons (émincés)
- 250 ml de bouillon de volaille (chaud)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre (selon votre goût)
- 1 pincée de thym ou d’herbes de Provence
Matériel Nécessaire
Pour préparer cette délicieuse cuisse de poulet Cookeo, j’ai besoin de quelques outils simples mais indispensables dans ma cuisine. Voici ce que j’utilise pour garantir une préparation rapide et réussie :
- Mon Cookeo multicuiseur, parfait pour une cuisson rapide et homogène.
- Un couteau bien aiguisé pour émincer l’oignon et hacher l’ail.
- Une planche à découper propre et stable pour travailler les légumes.
- Une cuillère en bois pour mélanger sans abîmer le revêtement du Cookeo.
- Un bol pour mélanger les ingrédients liquides tels que le bouillon et le concentré de tomate.
- Une petite louche ou une cuillère pour doser précisément la crème fraîche et l’huile d’olive.
Avec ces indispensables, je peux cuisiner cette recette simplement tout en obtenant un goût parfait. Travailler avec un outil comme le Cookeo rend chaque étape plus facile et garantit des résultats constants.
Préparation
Voici les étapes pour préparer des cuisses de poulet savoureuses au Cookeo, avec des instructions claires et une organisation parfaite pour réussir votre recette.
Préparation Des Ingrédients
Je commence par éplucher et émincer un oignon et hâcher deux gousses d’ail. Ensuite, je nettoie et tranche 200 g de champignons en fines lamelles. Je prépare également 250 ml de bouillon de volaille chaud, que je mélange avec une cuillère à soupe de concentré de tomate pour donner un goût riche au plat. J’assaisonne les cuisses de poulet avec du sel, du poivre et une pincée d’herbes de Provence.
Dorage Des Cuisses De Poulet
Je mets le Cookeo en mode Dorer et je verse une cuillère à soupe d’huile d’olive dans la cuve. Une fois l’huile chaude, j’ajoute les cuisses de poulet et les fais dorer environ 4 à 5 minutes par face, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. J’ajoute l’oignon émincé et l’ail haché, que je fais revenir avec le poulet pour libérer les arômes.
Ajout Des Ingrédients Restants
Quand les oignons sont translucides et légèrement dorés, j’intègre les champignons émincés dans la cuve. Je verse ensuite le bouillon de volaille mélangé au concentré de tomate, en remuant légèrement pour bien répartir les saveurs. À ce moment, j’ajuste l’assaisonnement avec une pincée supplémentaire de sel, de poivre ou de thym si nécessaire.
Cuisson Sous Pression
Je ferme le couvercle du Cookeo et je sélectionne le mode Cuisson Sous Pression pour une durée de 20 minutes. La cuisson rapide permet d’avoir des cuisses tendres, juteuses et bien imprégnées de saveurs. Une fois le temps écoulé, je laisse reposer le plat 2 minutes dans la cuve avant de servir, ce qui permet aux saveurs de se stabiliser.
Astuces Et Conseils
Voici quelques trucs pratiques pour personnaliser la recette et réussir vos cuisses de poulet au Cookeo, ainsi que des idées pour accompagner et conserver ce délicieux plat.
Variantes De La Recette
J’aime varier la recette en remplaçant les champignons par des légumes de saison comme des courgettes ou des poivrons. Pour plus de saveurs, on peut mariner les cuisses de poulet dans du jus de citron et des herbes avant la cuisson. Si vous préférez une texture plus crémeuse, ajoutez une deuxième cuillère de crème fraîche ou remplacez le bouillon par du lait de coco pour une touche exotique.
Idées D’Accompagnement
J’accompagne souvent ce plat avec du riz basmati pour absorber la sauce. Les pommes de terre sautées ou une purée maison s’associent à merveille avec la tendreté du poulet. Pour une option plus légère, servez avec une salade de légumes croquants ou des haricots verts vapeur relevés d’une pointe de beurre et d’ail.
Conservation Des Restes
Je conserve les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 2 jours. Pour réchauffer, utilisez le mode réchauffage du Cookeo ou une poêle avec un peu d’eau pour éviter que le poulet ne sèche. Si vous souhaitez congeler les cuisses, placez-les avec leur sauce et consommez-les dans un délai d’un mois pour préserver leur goût.
Questions fréquemment posées
Peut-on remplacer les cuisses de poulet par un autre morceau ?
Oui, vous pouvez remplacer les cuisses par des pilons, des filets ou même un poulet entier découpé. Adaptez simplement le temps de cuisson selon la taille et l’épaisseur des morceaux.
Quelle est la durée totale de préparation et de cuisson ?
La préparation prend environ 10 minutes, et la cuisson sous pression avec le Cookeo dure 20 minutes. Au total, comptez environ 30 minutes pour ce plat.
Peut-on préparer ce plat sans Cookeo ?
Oui, cette recette peut être réalisée dans une cocotte classique. Faites mijoter à feu doux après dorer les ingrédients, et ajustez le temps de cuisson à environ 40 minutes.
Comment conserver les restes de ce plat ?
Placez les restes dans un récipient hermétique. Ils se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur ou peuvent être congelés pour une consommation ultérieure.
Peut-on personnaliser cette recette ?
Absolument, vous pouvez remplacer les champignons par des légumes de saison, ajouter des épices ou marinades pour enrichir les saveurs selon vos préférences.
Quel type de bouillon peut-on utiliser ?
Un bouillon de volaille est recommandé pour cette recette, mais un bouillon de légumes peut également convenir si vous souhaitez une version plus neutre.
Est-il possible de faire une version sans produits laitiers ?
Oui, remplacez la crème fraîche par une alternative végétale comme de la crème de soja ou d’amande, pour une version sans produits laitiers tout aussi savoureuse.
