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122, boulevard du Montparnasse – 75014 Paris – 01 43 20 62 12

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Restaurant antillais : la carte

Retrouvez dans notre restaurant les saveurs créoles !

Cocktails

Les classiques
10.00€

Mojito
Rhum Havana Club, menthe, citron vert, sirop de sucre de canne, eau pétillante

Apérol Spritz
Apérol, prosecco

Cuba Libre
Rhum Havana Club, citron vert, cola

Daiquiri
Rhum Havana Club, jus de citron, sirop de sucre de canne

Pina Colada
Rhum Havana Club, crème de coco, crème liquide, jus d’ananas

Margarita
Tequila, triple sec, jus de citron et sel

Sex on the beach
Vodka, chambord, liqueur de melon, jus d’ananas et jus de cranberry

Caipirinha
Cachaça, citron vert, sirop de sucre de canne

Long island iced tea
Tequila, gin, vodka, rhum, triple sec, jus de citron et cola

Tequila sunrise
Tequila, jus de citron, jus d’orange et sirop de grenadine

Les créations
12.00€

Zombie
Rhum, fruit de la passion, jus d’ananas, sirop de grenadine, brandy abricot et absinthe

Painkiller
Rhum épicé, jus d’ananas frais, jus d’orange frais, crème de coca, noix de muscade rapée

Arroz con Pacto
Rhum Pacto Navio, boisson de riz végétale bio, sirop de vanille, badiane, cannelle et noix de muscade

Pornstar Martini
Vodka vanille, liqueur de vanille, liqueur de passion, purée de passion, fruit de la passion, sucre et prosecco

Les créoles
10.00€

La Guyanaise
Rhum agricole, jus de mangue, jus d’orange, jus de citron et sirop de grenadine

Métisse
Rhum agricole, gin, sirop de grenadine et citron

Robinson
Rhum agricole, liqueur de coco, jus de fruit de la passion

Diamond Rock
Rhum agricole, triple sec, jus de citron vert, sirop de sucre de canne

Le Zouk
Rhum agricole, nectar de banane, sirop de menthe, jus de fruit de la passion

D’Chiré Kilot
Rhum agricole, gin, jus de citron vert, piment, miel et eau pétillante

Batida de Coco
Rhum agricole, liqueur de coco, batida de coco, crème liquide et crème de coco

Ile de la tentation
Rhum agricole, tequila, vodka coco, curaçao bleu, sirop de sucre de canne

Les Punchs
6€

Ti’Punch
Au choix : Damoiseau, Dillon, JM, Saint James, Clément, Longueteau, Trois Rivières, citron vert et sucre brun

Punch Coco
Rhum agricole, lait de coco, sirop de sucre de canne, lait concentré sucré, cannelle et zeste de citron

Les rhums arrangés maison
5€

Gingembre, coco, ananas, piment, mangue…
Et autres saveurs à découvrir sur place

Les sans alcool
7.90€

Cocktail La Créole
Orange fraiche, citron vert, jus d’orange, limonade et sirop de sucre de canne

Virgin Colada
Jus d’ananas, crème de coco et crème liquide

Baiser salé, sweet kiss
Kiwi frais mixé, jus de banane et jus de mangue

Cocu
Ananas frais mixé, jus de pomélos, jus de litchi et sirop de fraise

Soleil levant
Jus de fruits de la passion, jus de litchi, jus de cranberry et sirop de fraise

Rose paradis
Ananas frais mixé, jus de coco, jus de litchi et sirop de fraise

Virgin Mojito
Jus de pomme, menthe, sirop de sucre de canne, citron vert et eau pétillante

Aphrodisia
Jus d’ananas, sirop de gingembre, eau pétillante et chantilly

Cario Caraïbes
Jus de citron vert, mangue et maracuja, sirop de sucre de canne

Les créations sans alcool
8.50€

Pina Verde
Eau de coco naturelle, sirop d’agave bio, sirop d’ananas, jus de citron vert, lamelle de concombre et de citron vert, coco rapée

Flower Ball
Jus de kalamansi, jus d’orange sanguine, sirop de pêche, romarin frais et soda à la fleur de sureau

Carte & Menus

Entrées

ACCRAS DE MORUE
10,00 €
Petits beignets à la morue accompagnés d’achards de légumes

BOUDINS CRÉOLES
10,00 €
3 pièces de boudin antillais

CRABE FARCI
12,00 €
Farce composée de chair de crabe,
dorée dans un mélange d’ail, citron et oignons

FÉROCE D’AVOCAT
9,00 €
A base de morue séchée et épicée, avocat,
farine de manioc et piment des Antilles

CHIQUETAILLE DE MORUE
10,00 €
Morue émiettée assaisonnée à l’ail, citron, oignons et huile

SALADE AVOCAT CREVETTES OU CRABE
8,50 €
Crevettes ou chair de crabe sur lit
d’avocat agrémenté d’une sauce cocktail

ESCALE RÉUNIONNAISE
8,00 €
6 samoussas au thon accompagnés d’achard de légumes

ASSIETTE «LA CRÉOLE» (2 PERS)
26,00 €
Assortiment de féroce d’avocat, accras de morue,
boudins antillais, chiquetaille de morue, crabe farci et samoussas

GRATIN DE CHRISTOPHINES – VÉGÉTARIEN
9,00 €
Recette gratinée à la sauce béchamel

ROUGAIL BANANES PLANTAIN – VEGAN
8,00 €
Bananes plantain cuites dans une sauce à base d’ail,
tomates, oignons, gingembre et combawa,
achards de légumes et noix de cajou

Salades

GRANDE SALADE TROPICALE – VEGAN
14,00 €
Salade, tomates, maïs, avocat, ananas, orange, achard de légumes, haricots verts

BÒL KRÉYOL – VEGAN
14,00 €
Bananes plantain, avocat, riz, haricots rouges, oignons rouges, noix de cajou

GRANDE SALADE DE POULET
14,00 €
Salade, tomates, maïs, avocat, émincés de poulet

GRANDE SALADE DE LA MER
14,00 €
Salade, tomates, haricots verts, avocat, crevettes, chiquetaille de morue

Plats

Tous nos plats sont accompagnés de riz, bananes plantain et haricots rouges

ROUGAIL SAUCISSE CREOLE
18,00 €
Saucisses Créoles cuites dans une sauce : à base d’ail, tomates, oignons, gingembre et combawa

ENTRECÔTE À L’ANTILLAISE
20,00 €
Entrecôte grillée servie avec la sauce Créole (cive, ail, piment, poivron, persil, huile, vinaigre et citron vert)

COLOMBO DE CABRI
17,00 €
Viande de cabri mijotée dans un mélange d’épices colombo, puis cuite avec des légumes

COLOMBO DE POULET
16,50 €
Cuisse de poulet fermier marinée dans un mélange d’épices colombo puis cuite avec des légumes

POULET BRAISÉ
18,00 €
1/2 poulet fermier (750g), accompagné d’une sauce Créole (cive, ail, piment, poivron, persil, huile, vinaigre et citron vert) et d’une sauce blanche

DORADE ROYALE GRILLÉE
18,00 €
Dorade marinée (600g) à l’ail et au jus de citron avec une sauce Créole (cive, ail, piment, poivron, persil, huile, vinaigre et citron vert)

CARRY DE GAMBAS
19,50 €
Gambas mijotées dans une sauce à base d’oignons, tomates et gingembre

BRAISÉ DE LÉGUMES – VEGAN
15,00 €
Assortiment de légumes de saison et boulettes de soja fondantes, braisés à la graine de cumin, riz basmati

FRICASSÉE DE LÉGUMES – VÉGÉTARIEN
16,50 €
Mijoté de légumes de saison en sauce curry et amandes, riz basmati

Desserts

COUPE EXOTIQUE
8,00 €
3 boules (mangue, vanille, rhum raisin, chocolat, passion)

TOURMENT D’AMOUR MAISON
7,00 €
Gâteau antillais cannelle et vanille fourré à la confiture de coco, nappage abricot

BLANC MANGER COCO MAISON
8,00 €
Entremet sucré à la noix de coco

FLAN AU COCO CARAMÉLISÉ MAISON
7,50 €
Douce crème de noix de coco aromatisée au zeste de citron vert et épices douces

SORBET COCO À LA CRÉOLE MAISON
9,00 €
2 boules

BANANE FLAMBÉE AU RHUM – VEGETARIEN
9,00 €
Banane pochée dans un caramel maison aux épices douces et flambée au rhum

CARPACCIO D’ANANAS FRAIS – VEGAN
8,00 €
Fines tranches d’ananas marinées au romarin avec sorbet au fruit de la passion

SALADE DE FRUITS FRAIS – VEGAN
8,00 €

CAFÉ ou THÉ GOURMAND
10,00 €
Café ou thé accompagné de mignardises créoles

Brunch

DIMANCHES & JOURS FÉRIÉS
22,50€

Café, chocolat ou thé au choix

Jus d’orange pressé ou jus du jour (20 cl)

Tartines (pains spéciaux et brioche maison) – Beurre et confiture maison – Gâteau maison
Salade de fruits frais – Toast féroce d’avocat, saumon fumé et grenade – Oeufs brouillés
Tortilla de légumes – Velouté de légumes – Fromage blanc et granola maison

Carte des Rhums

Martinique (4 cl)

JM Blanc 50° 6,00 €
JM Vieux VSOP 12,00 €
JM XO 15,00 €
Clément blanc 50° 6,00 €
Clément ambré 40° 8,00 €
Clément Vieux VSOP 9,00 €
Clément très Vieux Cuvée XO 13,00€
Clément très Vieux Cuvée Homère 18,00 €
Dillon Blanc 50° 6,00 €
Dillon VSOP 12,00 €
Dillon XO 15,00 €
Neisson Blanc 10,00 €
Saint James iMPérial Blanc 6,00 €
Saint James Royal ambré 8,00 €
Saint James 7 ans 15,00 €
Saint James 12 ans 18,00 €
Saint James 15 ans 22,00 €
Trois Rivières 50° (Blanc) 7,00 €
Trois Rivières VSOP 10,00 €
Trois Rivières Hors d’Age 13,00 €
Trois Rivières Single Cask 16,00 €
La Mauny Heritage 1749 8,00 €
La Mauny Signature 15,00 €
La Mauny VSOP 15,00 €
La Mauny XO 20,00 €
HSE VSOP 15,00 €
HSE XO 20,00 €
Depaz Cuvée de la Montagne (Blanc) 10,00 €
Depaz VSOP 20,00 €
Depaz XO 25,00 €
J.Bally 3 ans 10,00 €
J.Bally 7 ans 15,00 €
J.Bally 12 ans 18,00 €
La Favorite Coeur de Canne 7,00 €
La Favorite Coeur rhum 11,00 €
La Favorite Privilège 15,00

Guadeloupe (4 cl)

Longueteau 50° 6,00 €
Longueteau Symphonie 12,00 €
Longueteau Concerto 15,00 €
Longueteau XO 27,00 €
Damoiseau Blanc 50° 6,00 €
Damoiseau VSOP 10,00 €
Damoiseau XO 15,00 €
Domaine De Severin VO 10,00 €
Domaine De Severin VSOP 13,00 €
Montebello Blanc 50° 6,00 €
Reimonenq Coeur de chauffe Blanc 50° 7,00 €
Père Labat Blanc 59° 10,00 €
Père Labat 8 ans 13,00 €
Bologne Blanc 50° 6,00 €
Bologne VSOP 10,00 €
Bologne VO 11,00 €
Bologne Black Cane 15,00 €
Bielle Marie Galante 7,00 €

Guyane (4 cl)

La belle Cabresse 7,00 €
La Cayennaise Vieux 10,00 €

La Réunion (4 cl)

Rivière de Mat XO 17,00 €
Isautier Blanc 7,00 €
Charrette Blanc 49° 6,00 €
Charrette Vieux 40°9,00 €

Île Maurice (4 cl)

Arcane Cane Crush (Blanc premium) 10,00 €
Arcane Délicatissime 13,00 €
Arcane Extraroma 12 ans 15,00 €
Emporer Heritage 13,00 €
Emporer Private collection 15,00 €

Carte des vins

Vins Rouges

Brouilly Domaine de Chêne, Bourgogne
1/2 bouteille – 37,5cl – 18,00€
Bouteille – 75cl – 32,00€

Saint-Nicolas de Bourgueil, Val de Loire
Bouteille – 75cl – 29,50€

Saumur Champigny, AOC Joseph Mellot
Bouteille – 75cl – 28,00€

Saint-Emilion Les charmes de grand Corbin, Gironde
Bouteille – 75cl – 28,00€

Cellier des Chartreux Chevaliers d’Anthelme, AOP Côtes du Rhône
Bouteille – 75cl – 28,00€

Chateau Maison Neuve, AOC Côtes de Bordeaux
Bouteille – 75cl – 26,50€

Cabernet Sauvignon Casillero del Diablo, Chili
1/2 bouteille – 37,5cl – 18,00€
Bouteille – 75cl – 30,00€

La Borda, AOP Languedoc VEGAN
Bouteille – 75cl – 28,00€

Vins Blancs

Domaine de Chêne, AOC Bourgogne Aligoté
1/2 bouteille – 37,5cl – 15,00€
Bouteille – 75cl – 28,00€

Gewurztraminer Eugène Klipfel, AOC Vin d’Alsace
1/2 bouteille – 37,5cl – 14,00€
Bouteille – 75cl – 26,00€

Sauvignon Chardonnay, IGP Val de Loire
Bouteille – 75cl – 30,00€

Colombard Le Titi Brice de Roux, IGP Méditerranée Sauvignon BIO
Bouteille – 75cl – 28,00€

Vins rosés

M de Minuty, Côtes de Provence
Bouteille – 75cl – 34,00€

Gris Blanc Gérard Bertrand, IGP Pays d’Oc
Bouteille – 75cl – 27,00€

Terre Davau BIO
1/2 bouteille – 37,5cl – 15,00€
Bouteille – 75cl – 28,00€